Cómo funciona la olla a presión

CÓMO FUNCIONA LA OLLA A PRESIÓN

Saber cómo funciona la olla a presión es una excelente idea si se considera que se trata de uno de esos implementos de uso cotidiano en la cocina, considerando que en ella se realizan por obligación varias preparaciones que son comunes en la mesa de muchos.

Cómo funciona la olla a presión – Explicación

Si se cocina con agua la intención es hacer que los alimentos estén expuestos a la temperatura más alta posible para que el tiempo de cocción se reduzca y que el punto de ebullición no se alcance. De todos modos no hay que pasar por alto que esa temperatura va a modificarse en algunos casos según sea la presión ejercida.

Es a partir de lo anterior que el saber cómo funciona la olla a presión cobra sentido, pues a una presión extrema la temperatura de ebullición se modificará y por ende la preparación se logrará en un menor tiempo.

Funcionamiento de la olla a presión

En este caso los principios de uso son su tapa con una goma que cierra totalmente la olla y por ende el vapor de agua no logra salir. Además la presión interna de la olla va a ir aumentando poco a poco según el sistema se caliente. De esta manera el alimento se cocina a mayor velocidad.

Por supuesto la presión llega a un cierto límite en el que la válvula encima de la olla es empujada, razón por la que si se da un exceso de vapor se lo libera por medio de ella, logrando que la olla no explote.

Vídeo: Funcionamiento de la olla a presión

Con el ánimo de aclarar aún más cómo funciona la olla a presión sugerimos darle un vistazo al contenido presente en este vídeo:

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